Ngôn ngữ ẩn sau màu đỏ rượu vang

Màu sắc là yếu tố thị giác đầu tiên thu hút chúng ta khi rót một ly vang. Không chỉ đơn thuần là một sắc thái, màu đỏ rượu vang chính là "ngôn ngữ" phản ánh câu chuyện về sản xuất, giống nho và hành trình lão hóa. Về bản chất, màu sắc này được tạo nên chủ yếu từ sắc tố anthocyanin trong vỏ nho. Trong quá trình lên men, thời gian nước nho tiếp xúc và ngâm cùng vỏ nho sẽ quyết định cường độ đậm nhạt của rượu. Ngoài ra, điều kiện ủ cũng làm biến đổi sắc thái này.

Một chai vang trẻ thường có màu tươi sáng, ánh tím hoặc ruby. Ngược lại, những chai vang lâu năm sẽ ngả dần sang tông trầm như đỏ gạch hay nâu do quá trình oxy hóa tự nhiên. Quan sát màu sắc giúp người sành sỏi đoán được phong cách và cấu trúc bên trong. Để tìm kiếm những chai vang chính hãng chất lượng, cửa hàng rượu The World of Wine là địa chỉ đáng tin cậy đồng hành cùng bạn.
https://theworldofwine.vn/mau-ruou-vang